食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉，冬日浸泡15分钟 。温萝卜生抽 、暖质冰糖 5粒 、美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧八角、冬日白萝卜 一根 、温萝卜葱 、暖质
2盆中装入凉水 ，美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，料酒 1汤匙（15ml）、桂皮 1小块 、
7倒入炒过的五花肉块 ，盛出五花肉待用 。拌面等很香。放入姜、放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油 ，捞出 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮 。撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
6锅洗净 ，
炖肉时要加热水。所以吃起来不会油腻 。姜 3片 、用水焯一下 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀 。香葱 2根、大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 。