2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节将蛋块回锅 ，入手让苦料酒 、瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦下蒜末 、环节淀粉水、入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦将鸡蛋打散，环节搭配鸡蛋 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4、
3 、料酒几滴 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、白砂糖 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，让苦瓜不“苦” ！
锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，纹路密的苦瓜味浓 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、生姜末炝锅煸香 ，豉油 、相反 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，蒜末 、甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效减少苦味 。搅打均匀；锅注油烧热 ，
材料 ：苦瓜1根 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。土鸡蛋5枚、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，试试调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油，添加淀粉水2-3勺 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，