4.葱姜切末，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日再塞上肉 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，茄子吃着不油腻
仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄连刀成茄夹，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，面粉 、法虾否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，葱姜 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断，鸡蛋 、最后快好了时开大火 ，加少许味极鲜酱油 ，
原料：茄子 、油 、保持中火 ，油热后，加入适量水 ，肉馅 、切片 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，