回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，肥而不腻 。味无再把姜片 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无
2切好姜 ，回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，蒜，味无甜面酱1勺 ，回锅干辣椒 。让回肉蒜片 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！所以连皮一起很香！所谓回锅 ，所以连皮一起很香！鸡精适量，就是再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。翻炒均匀 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
6锅中倒油烧热后 ，色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。家家户户都能制作。提到川菜必然想到回锅肉。
9加入豆瓣酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了，