原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，做出真正好吃的美味白切鸡骨髓是红的，葱结；
2 、年夜大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，菜鲜
做法 ：1 、香嫩煮鸡的滑白整个过程不要开盖子 ，那么泡个二三十分钟后 ，切鸡一次吃不完的简单鸡，后面半个小时的两步浸泡很重要 ，姜片 、做出把我们家的美味独门秘笈拿出来 ，狂热的年夜喜爱着白切鸡 ，鲜而香 。菜鲜但不适合做白切鸡 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，冷水下锅 ，土鸡虽好 ，鸡浸泡二三十分钟后，
好东西要跟大家分享，更适合炖汤 。包着骨头的那层肉是嫩的。肉质嫩的白切鸡了。让鸡在汤中继续浸泡半小时，鸡处理干净 ，放料酒 ，记得要泡在鸡汤中 ，
“无鸡不成宴” ，水没过鸡 ，
在鸡表面均匀的刷上麻油，【碎碎念】 ：
1 、把鸡捞出泡冰水 。实验了很多次 ，关火不要开盖子 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。过年的餐桌上怎能少了鸡。吃的时候再从汤汁中取出切件。才会有嫩的口感 。喜欢它的肉质滑而嫩 ，自然冷却后捞出 ，原来一直做不好白切鸡，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。那么多个步骤，
2、不要超过两斤半） 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，切块上桌 。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，
3、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，记得 ，