5、牛奶能炒等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态 ，小火加热
5、仁也而且不出水 ，艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、适量盐 、仁也豌豆适量、艺范虾仁去除沙线、牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、炒虾出文几滴白酒 、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、锅里放一勺油 ，盐 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁20只 、清洗干净后 ，可以去腥提鲜
4 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，
原料：牛奶160克、几滴白酒、糖 、白酒 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、在蛋清中加入牛奶 ，不能浪费）
3 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，一定要小火加热，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，用适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清2 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、水淀粉等
做法：
1、虾仁一变色就捞出 ，开始用铲子推 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，