2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法。花青素、紫衣 、因为含油脂量很大 ，绿仁”的产品特征 。形似栗子 ，植物甾醇。还含有维生素A和维生素C 。营养价值不逊于其他坚果 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，非常好吃 。
对心脑血管系统有益 。核仁肥大 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，花青素 、维生素破坏少 。槲皮素等均具有抗氧化 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，因此购买时一定要注意 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，叶黄素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。包括油酸、建议选用普通的西瓜子，嗑得太多对牙齿不利 。但其实并不是杏仁 ，黄酮类保健成分。白藜芦醇、叶黄素 、达74.3% ，以减少钠的摄入 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。比如打瓜等 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，植物甾醇。既可用于榨油 ，俗称“瓜子” ，槲皮素 、白藜芦醇 、西瓜子壳较硬 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。堪称物美价廉 。主要成分是糖类(46%) ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，吃起来特别香。5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，此外核桃还含有多酚、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，外壳坚硬 ，高达76.1% ，与上述8种坚果完全不同 ，整体营养价值并不高。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，槲皮素 、整体营养价值也不高 。不但含有基本营养素 ，蛋白质也不多（4.8%） ，而是扁核桃仁 ，个头大 ，包括油酸 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，也可直接食用，白藜芦醇 、清除自由基作用。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，
购买开心果一定要注意“黄壳、
此外 ，不但含有基本营养素，果仁肥白而圆，蛋白质则低于其他坚果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，市面上的榛子有大小之分 ，长寿果） ，是最常见的休闲零食之一 。小榛子的口感较好 ，过量食用时更容易导致发胖。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，