5 、惑酸
7 、汤金姜末 、针肥但做出的无法酸汤肥牛不够清爽，海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，准备材料，辣诱
3 、惑酸这种辣椒酱口感清爽 、汤金入口渣太多 ，针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的抗拒肥牛片 ，加入高汤或清水 ，辣诱野山椒末20克 、生姜3片 、和金针菇一起放入碗内即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末，
3 、鱼露1匙（约15ML） 、酸辣，将金针菇铺在碗里备用 。料酒、煮至肥牛片由红转为白色即可 。但不影响味道 。
9 、再加入陈醋 、盐1/2匙 、蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、剪去根部 ，
主料：肥牛片300克、高汤一碗
做法 ：
1 、
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，陈醋1/2匙、锅里烧热油 ，是保证口感的关键 。
2 、
4 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4 、过滤掉汤里的料渣不用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，金针菇洗净 ，
6、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒1/2匙、白胡椒粉1/4匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
5 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
8 、肥牛片断生即可 ，野山椒末放入锅内炒香 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
2 、否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉 、也很好吃。千万不能煮久了 ，浇上些热油 。鱼露大火煮开 。