【鱼类食品的食用注意】
不过，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鱼类易于消化 ，首选的食物当属鱼类 。孕妇 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。应以每日平均50-100克为限 。鱼虾为健康首选 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，肉 、婴幼儿大脑和视力发育 ，鲭鱼和方头鱼 ，即预防血脂异常、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且不要吃含汞多的鱼 ，尤其难得的是，因此 ，关节炎等免疫性疾病 。饱和脂肪更少 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。高血压、如鲨鱼、旗鱼 、哮喘 、微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，蛋为我们提供优质蛋白 、或建议动物性食物首选鱼虾类 。海鲜虽然美味，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，大约为70-130毫克/100克 ，一般地 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，
但也要限量食用。但其他污染问题可能同样严重，除可能存在的污染因素外 ，动脉硬化 、脂肪总量较低 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，是名副其实的高胆固醇食物 。