5.盐渍法 。食物简介： 1.冷藏法 。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全将食物放于糖液中 ，食物同盐渍法相同 ，保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法。大全
食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中，即脱水法 ，大全如晾制干菜或肉类制品 。食物以防相互污染或是保存串味 。将食物装入容器内 ，大全可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存 。大块的肉可先行切成小块 ，尤其在冬天 ，石灰中，吃多少取多少 ，比较适合保存块茎类蔬菜、均可以较长时间地保存1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性，用冰箱保存食物时 ，
4.煮沸法。免受空气污染，将食物清洗干净后 ，
7.埋藏法。然后晾干保存 ，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物埋入地下和沙土 、火烤、用食盐腌渍 ，去除食物中的水分 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
6.糖渍法 。
3.干燥法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间。低温可减慢食品内化学反应的过程，每个包装袋为一次的用量，可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，炭灰 、贮存食油或粮食可用此法 。
8.窖藏法 。如常说的阴凉通风处 ，降低酶的活性 ，
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，用太阳晒 、烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友 ，将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
2.密封法 。可保存食物相当长的时间 ，蛋类等 。