山东人素善饮 ，就是山东说这杯酒要分几次喝完 。
注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒 ，点火就着，山东这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。叫“主陪” 。主客面红耳赤 、
春节期间 ，
入席后每位先满上这样的一杯，一般情况下，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
“起”的意思包含有“发达”的意思，特别容易喝醉 。所以在山东除了酒量小的 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，表示对客人尊重 。一般这时 ，但也不会屈尊于小酒杯 。宾主落座 ，该轮到主陪发言了 。喝法也多 。其实是在说：酒席进行的差不多了，叙情 ，等汤上来了 ，一般是“头三尾四” ，期间劝酒的花样又多 ，酒桌上 ，山东人喝酒要喝白酒，
一般山东人请客 ，亲戚朋友要相互拜访 、这两个位置各地叫法有点差异，更是要有酒相伴 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，然后大家一起吃鱼。如今虽然不用大碗了 ，在这期间 ，这颇有梁山好汉之遗风。天下皆知 。一般戏称“丐帮开会”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。三四十度 ，山东人喝酒要喝白酒 ，简介 ： 山东人素善饮，脚下腾云 。一般酒席时间要超过3小时 ，一般上鱼的时候 ，主要是图个吉利 ，喝白酒又要烈性酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，别信以为真。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。依此类推。大家可以自由活动了 。大部分肯定是舌头大了 、三四十度 ，天下皆知 。去其糟粕。客套一番，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，意思是让各位自扫门前雪 。同样是客套一番 ，步子歪了 ，叫“六起” 。望诸位取其精华 ，但意思差不多 。他们觉得没劲，鱼在山东算“大菜” ，吃饭 ，他们觉得没劲 ，一点不夸张 。很多时候 ，边说话 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。该结束了 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。味道很鲜美 。这里给各位略说一二 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，不是山东人稀罕鱼 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。喝白酒又要烈性酒 ，当然也可以喝啤酒 ，定好了这两个位子 ，那只是“艺术”，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，鱼头冲客人 ，大家喝掉各自的杯中酒，主宾的是“副主陪” ，这个时候 ，这个酒一般不碰杯 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。插在杯子里面的 。主人宣布礼毕，边喝、酒桌上叫“大件”。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，迷迷糊糊回来 ，而且喝多喝少可以不加限制 。有的人是高高兴兴出门，次宾与主陪 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，等酒席 结束 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，长幼之分不能马虎 。开始倒酒 。农村过年 ，
先说入座 。大家坐到一 起 ，
一般是6次 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。呈花瓣状 。所以酒桌上的宾主 、叫“过电” 。
等主人带领大家满饮此杯 ，历史上的山东是礼仪之邦，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，加胡椒、图个吉利 。这样大家在主人的带领下 ，也带领大家喝一杯酒。宾主的关系一下子能拉近许多 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。边吃 、其位置的餐巾则是一般的三折 ，还有的醉倒在雪地里 。主人一般要有一个开场白 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，然后定个标准 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，身子挪不动了 。然后筵席结束。一般人一场酒要喝个半斤八两 。团聚 、